Классификация печенья
Печенье — это пищевая продукция, изготовленная преимущественно из муки зерновых культур с добавлением сахара, масла и других ингредиентов. Их обрабатывают путем смешивания муки (или кашицы), формования, запекания (или жарки) и добавления сливок, белков, какао, шоколада и т. д. между продуктами (или на поверхность, или внутрь) до или после приготовления.
Основным сырьем для печенья является пшеничная мука с добавлением сахаров, жиров, яиц, молочных продуктов и других вспомогательных ингредиентов. По различным рецептурам и процессам производства сладкое печенье можно разделить на две категории: жесткое печенье и хрустящее печенье.
Печенье — это пищевая продукция, изготовленная преимущественно из муки зерновых культур с добавлением сахара, масла и других ингредиентов. Их обрабатывают путем смешивания муки (или кашицы), формования, запекания (или жарки) и добавления сливок, белков, какао, шоколада и т. д. между продуктами (или на поверхность, или внутрь) до или после приготовления.
Основным сырьем для печенья является пшеничная мука с добавлением сахаров, жиров, яиц, молочных продуктов и других вспомогательных ингредиентов. По различным рецептурам и процессам производства сладкое печенье можно разделить на две категории: жесткое печенье и хрустящее печенье.
Основным сырьем для печенья является пшеничная мука с добавлением сахаров, жиров, яиц, молочных продуктов и других вспомогательных ингредиентов. По различным рецептурам и процессам производства сладкое печенье можно разделить на две категории: жесткое печенье и хрустящее печенье.
Печенье — это пищевая продукция, изготовленная преимущественно из муки зерновых культур с добавлением сахара, масла и других ингредиентов. Их обрабатывают путем смешивания муки (или кашицы), формования, запекания (или жарки) и добавления сливок, белков, какао, шоколада и т. д. между продуктами (или на поверхность, или внутрь) до или после приготовления.
Основным сырьем для печенья является пшеничная мука с добавлением сахаров, жиров, яиц, молочных продуктов и других вспомогательных ингредиентов. По различным рецептурам и процессам производства сладкое печенье можно разделить на две категории: жесткое печенье и хрустящее печенье.
Последний:
Следующая статья:
