Classificação de Biscoitos
Biscoitos são produtos alimentícios feitos principalmente de farinha de cereais, com adição de açúcar, óleo e outros ingredientes. Eles são processados misturando farinha (ou chorume), modelando, assando (ou fritando) e adicionando creme, proteína, cacau, chocolate, etc. entre os produtos (ou na superfície ou no interior) antes ou depois do cozimento.
A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo, com adição de açúcares, gorduras, ovos, laticínios e outros ingredientes auxiliares. De acordo com diferentes fórmulas e processos de produção, os biscoitos doces podem ser divididos em duas categorias: biscoitos duros e biscoitos crocantes.
Biscoitos são produtos alimentícios feitos principalmente de farinha de cereais, com adição de açúcar, óleo e outros ingredientes. Eles são processados misturando farinha (ou chorume), modelando, assando (ou fritando) e adicionando creme, proteína, cacau, chocolate, etc. entre os produtos (ou na superfície ou no interior) antes ou depois do cozimento.
A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo, com adição de açúcares, gorduras, ovos, laticínios e outros ingredientes auxiliares. De acordo com diferentes fórmulas e processos de produção, os biscoitos doces podem ser divididos em duas categorias: biscoitos duros e biscoitos crocantes.
A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo, com adição de açúcares, gorduras, ovos, laticínios e outros ingredientes auxiliares. De acordo com diferentes fórmulas e processos de produção, os biscoitos doces podem ser divididos em duas categorias: biscoitos duros e biscoitos crocantes.
Biscoitos são produtos alimentícios feitos principalmente de farinha de cereais, com adição de açúcar, óleo e outros ingredientes. Eles são processados misturando farinha (ou chorume), modelando, assando (ou fritando) e adicionando creme, proteína, cacau, chocolate, etc. entre os produtos (ou na superfície ou no interior) antes ou depois do cozimento.
A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo, com adição de açúcares, gorduras, ovos, laticínios e outros ingredientes auxiliares. De acordo com diferentes fórmulas e processos de produção, os biscoitos doces podem ser divididos em duas categorias: biscoitos duros e biscoitos crocantes.
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