Таны байр суурь: Гэр > Мэдээ

Жигнэмэгийн ангилал

Гарах хугацаа: 2024-05-13

Унших:

Хуваалцах:

Жигнэмэг нь элсэн чихэр, тос болон бусад орц найрлагатай үр тарианы гурилаар хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь гурил (эсвэл зутан) холих, хэлбэржүүлэх, жигнэх (эсвэл шарсан) болон хоол хийхээс өмнө эсвэл дараа нь бүтээгдэхүүний хооронд (эсвэл гадаргуу эсвэл дотор талд) цөцгий, уураг, какао, шоколад зэргийг нэмж боловсруулдаг.
Жигнэмэгийн гол түүхий эд нь элсэн чихэр, өөх тос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад туслах орцуудыг нэмсэн улаан буудайн гурил юм. Төрөл бүрийн томъёо, үйлдвэрлэлийн процессын дагуу чихэрлэг жигнэмэгийг хоёр төрөлд хувааж болно: хатуу жигнэмэг, шаржигнуур жигнэмэг.
Жигнэмэг нь элсэн чихэр, тос болон бусад орц найрлагатай үр тарианы гурилаар хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь гурил (эсвэл зутан) холих, хэлбэржүүлэх, жигнэх (эсвэл шарсан) болон хоол хийхээс өмнө эсвэл дараа нь бүтээгдэхүүний хооронд (эсвэл гадаргуу эсвэл дотор талд) цөцгий, уураг, какао, шоколад зэргийг нэмж боловсруулдаг.
Жигнэмэгийн гол түүхий эд нь элсэн чихэр, өөх тос, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад туслах орцуудыг нэмсэн улаан буудайн гурил юм. Төрөл бүрийн томъёо, үйлдвэрлэлийн процессын дагуу чихэрлэг жигнэмэгийг хоёр төрөлд хувааж болно: хатуу жигнэмэг, шаржигнуур жигнэмэг.