ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾನ: ಮನೆ > ಸುದ್ದಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಬಿಡುಗಡೆಯ ಸಮಯ: 2024-05-13

ಓದು:

ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಸ್ಲರಿ), ಆಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು), ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ (ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ) ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕಠಿಣ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಸ್ಲರಿ), ಆಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು), ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ (ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ) ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕಠಿಣ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್.