Сіздің ұстанымыңыз: Үй > Жаңалықтар

Печеньелердің классификациясы

Шығару уақыты: 2024-05-13

Оқыңыз:

Бөлісу:

Печенье – негізінен жарма ұнынан жасалған, қант, май және басқа ингредиенттер қосылған тағамдық өнімдер. Олар ұнды (немесе суспензияны) араластыру, пішіндеу, пісіру (немесе қуыру), пісіру алдында немесе пісіргеннен кейін өнімдердің арасына (немесе бетіне немесе ішіне) кілегей, ақуыз, какао, шоколад және т.б. қосу арқылы өңделеді.
Печеньенің негізгі шикізаты қант, май, жұмыртқа, сүт өнімдері және басқа да қосалқы ингредиенттер қосылған бидай ұны болып табылады. Түрлі формулалар мен өндіріс процестеріне сәйкес тәтті печеньелерді екі санатқа бөлуге болады: қатты печенье және қытырлақ печенье.
Печенье – негізінен жарма ұнынан жасалған, қант, май және басқа ингредиенттер қосылған тағамдық өнімдер. Олар ұнды (немесе суспензияны) араластыру, пішіндеу, пісіру (немесе қуыру), пісіру алдында немесе пісіргеннен кейін өнімдердің арасына (немесе бетіне немесе ішіне) кілегей, ақуыз, какао, шоколад және т.б. қосу арқылы өңделеді.
Печеньенің негізгі шикізаты қант, май, жұмыртқа, сүт өнімдері және басқа да қосалқы ингредиенттер қосылған бидай ұны болып табылады. Түрлі формулалар мен өндіріс процестеріне сәйкес тәтті печеньелерді екі санатқа бөлуге болады: қатты печенье және қытырлақ печенье.