סיווג ביסקוויטים
ביסקוויטים הם מוצרי מזון העשויים בעיקר מקמח דגנים, בתוספת סוכר, שמן ומרכיבים נוספים. הם מעובדים על ידי ערבוב קמח (או תרחיץ), עיצוב, אפייה (או טיגון), והוספת שמנת, חלבון, קקאו, שוקולד וכו' בין המוצרים (או על פני השטח או בפנים) לפני או אחרי הבישול.
חומר הגלם העיקרי לעוגיות הוא קמח חיטה בתוספת סוכרים, שומנים, ביצים, מוצרי חלב ושאר מרכיבי עזר. לפי נוסחאות ותהליכי ייצור שונים, ניתן לחלק עוגיות מתוקות לשתי קטגוריות: עוגיות קשוחות ועוגיות פריכות.
ביסקוויטים הם מוצרי מזון העשויים בעיקר מקמח דגנים, בתוספת סוכר, שמן ומרכיבים נוספים. הם מעובדים על ידי ערבוב קמח (או תרחיץ), עיצוב, אפייה (או טיגון), והוספת שמנת, חלבון, קקאו, שוקולד וכו' בין המוצרים (או על פני השטח או בפנים) לפני או אחרי הבישול.
חומר הגלם העיקרי לעוגיות הוא קמח חיטה בתוספת סוכרים, שומנים, ביצים, מוצרי חלב ושאר מרכיבי עזר. לפי נוסחאות ותהליכי ייצור שונים, ניתן לחלק עוגיות מתוקות לשתי קטגוריות: עוגיות קשוחות ועוגיות פריכות.
חומר הגלם העיקרי לעוגיות הוא קמח חיטה בתוספת סוכרים, שומנים, ביצים, מוצרי חלב ושאר מרכיבי עזר. לפי נוסחאות ותהליכי ייצור שונים, ניתן לחלק עוגיות מתוקות לשתי קטגוריות: עוגיות קשוחות ועוגיות פריכות.
ביסקוויטים הם מוצרי מזון העשויים בעיקר מקמח דגנים, בתוספת סוכר, שמן ומרכיבים נוספים. הם מעובדים על ידי ערבוב קמח (או תרחיץ), עיצוב, אפייה (או טיגון), והוספת שמנת, חלבון, קקאו, שוקולד וכו' בין המוצרים (או על פני השטח או בפנים) לפני או אחרי הבישול.
חומר הגלם העיקרי לעוגיות הוא קמח חיטה בתוספת סוכרים, שומנים, ביצים, מוצרי חלב ושאר מרכיבי עזר. לפי נוסחאות ותהליכי ייצור שונים, ניתן לחלק עוגיות מתוקות לשתי קטגוריות: עוגיות קשוחות ועוגיות פריכות.
אחרון:
