Classement des biscuits
Les biscuits sont des produits alimentaires fabriqués principalement à partir de farine de céréales, auxquels sont ajoutés du sucre, de l'huile et d'autres ingrédients. Ils sont transformés en mélangeant de la farine (ou du coulis), en façonnant, en cuisant (ou en friture) et en ajoutant de la crème, des protéines, du cacao, du chocolat, etc. entre les produits (ou en surface ou à l'intérieur) avant ou après la cuisson.
La principale matière première des biscuits est la farine de blé, additionnée de sucres, de graisses, d'œufs, de produits laitiers et d'autres ingrédients auxiliaires. Selon différentes formules et procédés de fabrication, les biscuits sucrés peuvent être divisés en deux catégories : les biscuits durs et les biscuits croustillants.
Les biscuits sont des produits alimentaires fabriqués principalement à partir de farine de céréales, auxquels sont ajoutés du sucre, de l'huile et d'autres ingrédients. Ils sont transformés en mélangeant de la farine (ou du coulis), en façonnant, en cuisant (ou en friture) et en ajoutant de la crème, des protéines, du cacao, du chocolat, etc. entre les produits (ou en surface ou à l'intérieur) avant ou après la cuisson.
La principale matière première des biscuits est la farine de blé, additionnée de sucres, de graisses, d'œufs, de produits laitiers et d'autres ingrédients auxiliaires. Selon différentes formules et procédés de fabrication, les biscuits sucrés peuvent être divisés en deux catégories : les biscuits durs et les biscuits croustillants.
La principale matière première des biscuits est la farine de blé, additionnée de sucres, de graisses, d'œufs, de produits laitiers et d'autres ingrédients auxiliaires. Selon différentes formules et procédés de fabrication, les biscuits sucrés peuvent être divisés en deux catégories : les biscuits durs et les biscuits croustillants.
Les biscuits sont des produits alimentaires fabriqués principalement à partir de farine de céréales, auxquels sont ajoutés du sucre, de l'huile et d'autres ingrédients. Ils sont transformés en mélangeant de la farine (ou du coulis), en façonnant, en cuisant (ou en friture) et en ajoutant de la crème, des protéines, du cacao, du chocolat, etc. entre les produits (ou en surface ou à l'intérieur) avant ou après la cuisson.
La principale matière première des biscuits est la farine de blé, additionnée de sucres, de graisses, d'œufs, de produits laitiers et d'autres ingrédients auxiliaires. Selon différentes formules et procédés de fabrication, les biscuits sucrés peuvent être divisés en deux catégories : les biscuits durs et les biscuits croustillants.
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