طبقه بندی بیسکویت ها
بیسکویت ها محصولات غذایی هستند که عمدتا از آرد غلات با شکر، روغن و سایر مواد افزوده شده تهیه می شوند. آنها با مخلوط کردن آرد (یا دوغاب)، شکل دادن، پختن (یا سرخ کردن)، و افزودن خامه، پروتئین، کاکائو، شکلات و غیره بین محصولات (یا روی سطح یا داخل) قبل یا بعد از پخت، پردازش می شوند.
مواد اولیه اصلی برای کوکی ها آرد گندم است که قندها، چربی ها، تخم مرغ، لبنیات و سایر مواد کمکی اضافه شده است. با توجه به فرمول ها و فرآیندهای مختلف تولید، کلوچه های شیرین را می توان به دو دسته تقسیم کرد: کلوچه های سخت و کوکی های ترد.
بیسکویت ها محصولات غذایی هستند که عمدتا از آرد غلات با شکر، روغن و سایر مواد افزوده شده تهیه می شوند. آنها با مخلوط کردن آرد (یا دوغاب)، شکل دادن، پختن (یا سرخ کردن)، و افزودن خامه، پروتئین، کاکائو، شکلات و غیره بین محصولات (یا روی سطح یا داخل) قبل یا بعد از پخت، پردازش می شوند.
مواد اولیه اصلی برای کوکی ها آرد گندم است که قندها، چربی ها، تخم مرغ، لبنیات و سایر مواد کمکی اضافه شده است. با توجه به فرمول ها و فرآیندهای مختلف تولید، کلوچه های شیرین را می توان به دو دسته تقسیم کرد: کلوچه های سخت و کوکی های ترد.
مواد اولیه اصلی برای کوکی ها آرد گندم است که قندها، چربی ها، تخم مرغ، لبنیات و سایر مواد کمکی اضافه شده است. با توجه به فرمول ها و فرآیندهای مختلف تولید، کلوچه های شیرین را می توان به دو دسته تقسیم کرد: کلوچه های سخت و کوکی های ترد.
بیسکویت ها محصولات غذایی هستند که عمدتا از آرد غلات با شکر، روغن و سایر مواد افزوده شده تهیه می شوند. آنها با مخلوط کردن آرد (یا دوغاب)، شکل دادن، پختن (یا سرخ کردن)، و افزودن خامه، پروتئین، کاکائو، شکلات و غیره بین محصولات (یا روی سطح یا داخل) قبل یا بعد از پخت، پردازش می شوند.
مواد اولیه اصلی برای کوکی ها آرد گندم است که قندها، چربی ها، تخم مرغ، لبنیات و سایر مواد کمکی اضافه شده است. با توجه به فرمول ها و فرآیندهای مختلف تولید، کلوچه های شیرین را می توان به دو دسته تقسیم کرد: کلوچه های سخت و کوکی های ترد.
اخرین:
مقاله بعدی:
