Küpsiste klassifikatsioon
Küpsised on peamiselt teraviljajahust valmistatud toiduained, millele on lisatud suhkrut, õli ja muid koostisosi. Nende töötlemisel segatakse jahu (või läga), vormitakse, küpsetatakse (või praaditakse) ning lisatakse toodete vahele (või pinnale või sees) koort, valku, kakaod, šokolaadi vms enne või pärast küpsetamist.
Küpsiste põhiliseks tooraineks on nisujahu, millele on lisatud suhkruid, rasvu, mune, piimatooteid ja muid abiaineid. Erinevate valemite ja tootmisprotsesside järgi võib magusad küpsised jagada kahte kategooriasse: sitked küpsised ja krõbedad küpsised.
Küpsised on peamiselt teraviljajahust valmistatud toiduained, millele on lisatud suhkrut, õli ja muid koostisosi. Nende töötlemisel segatakse jahu (või läga), vormitakse, küpsetatakse (või praaditakse) ning lisatakse toodete vahele (või pinnale või sees) koort, valku, kakaod, šokolaadi vms enne või pärast küpsetamist.
Küpsiste põhiliseks tooraineks on nisujahu, millele on lisatud suhkruid, rasvu, mune, piimatooteid ja muid abiaineid. Erinevate valemite ja tootmisprotsesside järgi võib magusad küpsised jagada kahte kategooriasse: sitked küpsised ja krõbedad küpsised.
Küpsiste põhiliseks tooraineks on nisujahu, millele on lisatud suhkruid, rasvu, mune, piimatooteid ja muid abiaineid. Erinevate valemite ja tootmisprotsesside järgi võib magusad küpsised jagada kahte kategooriasse: sitked küpsised ja krõbedad küpsised.
Küpsised on peamiselt teraviljajahust valmistatud toiduained, millele on lisatud suhkrut, õli ja muid koostisosi. Nende töötlemisel segatakse jahu (või läga), vormitakse, küpsetatakse (või praaditakse) ning lisatakse toodete vahele (või pinnale või sees) koort, valku, kakaod, šokolaadi vms enne või pärast küpsetamist.
Küpsiste põhiliseks tooraineks on nisujahu, millele on lisatud suhkruid, rasvu, mune, piimatooteid ja muid abiaineid. Erinevate valemite ja tootmisprotsesside järgi võib magusad küpsised jagada kahte kategooriasse: sitked küpsised ja krõbedad küpsised.
Viimane:
Järgmine artikkel:
