Класіфікацыя печыва
Печыва - харчовы прадукт, выраблены пераважна з мукі збожжавых культур з даданнем цукру, алею і іншых інгрэдыентаў. Яны апрацоўваюцца шляхам змешвання мукі (або кашыцы), фарміравання, выпякання (або смажання) і дадання вяршкоў, бялку, какава, шакаладу і г.д. паміж прадуктамі (або на паверхні або ўнутры) да або пасля гатавання.
Асноўнай сыравінай для печыва з'яўляецца пшанічная мука з даданнем цукру, тлушчаў, яек, малочных прадуктаў і іншых дапаможных інгрэдыентаў. У залежнасці ад розных рэцэптур і працэсаў вытворчасці салодкае печыва можна падзяліць на дзве катэгорыі: жорсткае і хрумсткае.
Печыва - харчовы прадукт, выраблены пераважна з мукі збожжавых культур з даданнем цукру, алею і іншых інгрэдыентаў. Яны апрацоўваюцца шляхам змешвання мукі (або кашыцы), фарміравання, выпякання (або смажання) і дадання вяршкоў, бялку, какава, шакаладу і г.д. паміж прадуктамі (або на паверхні або ўнутры) да або пасля гатавання.
Асноўнай сыравінай для печыва з'яўляецца пшанічная мука з даданнем цукру, тлушчаў, яек, малочных прадуктаў і іншых дапаможных інгрэдыентаў. У залежнасці ад розных рэцэптур і працэсаў вытворчасці салодкае печыва можна падзяліць на дзве катэгорыі: жорсткае і хрумсткае.
Асноўнай сыравінай для печыва з'яўляецца пшанічная мука з даданнем цукру, тлушчаў, яек, малочных прадуктаў і іншых дапаможных інгрэдыентаў. У залежнасці ад розных рэцэптур і працэсаў вытворчасці салодкае печыва можна падзяліць на дзве катэгорыі: жорсткае і хрумсткае.
Печыва - харчовы прадукт, выраблены пераважна з мукі збожжавых культур з даданнем цукру, алею і іншых інгрэдыентаў. Яны апрацоўваюцца шляхам змешвання мукі (або кашыцы), фарміравання, выпякання (або смажання) і дадання вяршкоў, бялку, какава, шакаладу і г.д. паміж прадуктамі (або на паверхні або ўнутры) да або пасля гатавання.
Асноўнай сыравінай для печыва з'яўляецца пшанічная мука з даданнем цукру, тлушчаў, яек, малочных прадуктаў і іншых дапаможных інгрэдыентаў. У залежнасці ад розных рэцэптур і працэсаў вытворчасці салодкае печыва можна падзяліць на дзве катэгорыі: жорсткае і хрумсткае.
Апошні:
Наступны артыкул:
